Jag fick en fråga om att expandera lite om mina tankar ang. kött. Så jag tänkte att jag delar med mig lite denna vecka av hur vi tänker när vi handlar, vad vi har i kylskåpet, vad WK gillar mest eller något i den stilen. Vi får se hur det blir! Jag hoppas att det blir inlägg som inte känns pressande eller stötande. Vissa är veggisar, andra är köttätande. Vissa handlar efter plånboken, andra efter suget. Det är A-OK. To each is own. Tycker du att jag är dum i huvudet som äter kött så har du rätt att känna så men jag håller inte med dig. Typ.

När jag var kanske 15-16 år så läste jag en bok skriven om Thich Nhat Hanh att något i stil med att om man inte “kan” vara vegetarian så ska man tänka på konsekvenserna av sitt köttätande och äta etiskt. Det satte sig djupt. Det och att jag växte upp i en familj av jägare. Så här skriver han i boken “How to Eat”

“We should reflect deeply on what we buy and what we eat. What we buy and eat can contribute to climate change or it can help stop it. Eating is a chance to nourish our bodies and know that we are not destroying the Earth by doing so.”

Jag försöker att alltid köpa ekologiska grönsaker och jag köper enbart ekologiskt kött.
Vi äter primärt kyckling och turkey, och har minskat vårt intag av port och beef markant jämfört med för två år sedan. Säg att jag lagar kyckling eller turkey fem gånger i veckan och rött kött en gång i veckan. Pork äter vi bara om är på restaurang och får bacon, eller om vi grillar tenderloin på sommaren. Jag skulle vilja att det röda köttet vi åt enbart var vilt men men jag har inte hittat det i Denver i små kvantiteter.

Vi köper bara kött som är ethical. Jag skulle aldrig köpa kött av Tyson tillexempel. Då äter jag en macka till middag istället. Och eftersom jag väljer att äta kött, så är det mitt ansvar att se till att djuret som offrar sin kropp har levt ett värdigt, naturligt liv och slaktats humant. Där av anledningen till att vilt är bäst. Men som sagt, jag kan inte hitta en bra källa här. Vi köper vårt kött på Whole Foods och vi försöker att alltid köpa the highest grade. Grass-fed, pastured, och free range. Och, det bör tilläggas att köpa dessa sorters kött är inte bara bättre för djuren och djurhållningen, men även för dig. Köper du kött som inte är ekologiskt så köp lean meat först! Sedan är det bra om du kan skära av allt fett ifrån kött som inte är ekologiskt. Det är i fettet som mycket av sunkiga biprodukter sätter sig, antibiotika, hormoner etc. Urk. Undvik pork helt om du inte kan köpa det ekologiskt för din och för grisarnas skull.

Ägg är något som varierar en massa i pris, men samma här. Ekologiskt först. Det är en anledning till att vissa ägg är billiga och jag vill inte ha det i min kropp, eller på mitt samvete. Billiga ägg i USA är ofta billiga just för att hönorna behandlas otroligt inhumant och de matas med SKIT. Restprodukter av andra djur, antibiotika, corn och soya. URK igen. Här kommer ett förklaring på ord som är bra att gå efter. Natural – Betyder inte ett skit. Står det att äggen är natural så betyder det skvatt. Without added hormones –  SUCK, de får inte matas med hormoner by law så det är som att säga att hönorna inte föddes på månen. Cage free –  betyder inte att de är ute, de kan vara uppfödda inomhus utan tillgång till sol, på extremt små ytor. Certificated Organic – Här måste hönorna ha tillgång till att kunna vara utomhus. Dock behöver det inte vara helt schysst för det, det räcker med ett utomhuspace på 3% för att de får kallas CO. Hönorna här är inte i burar. Pastured: Här får hönorna springa ute, inte bara ha access till att kunna se himlen utan faktiskt spendera en stor portion av deras live utomhus. Vanligtvis får hönorna också en ekologisk diet så hittar du ägg som går under både Pastured och Organic så katjiiing. Bra ägg! Skål!

Jag läste i It Starts With Food något som jag gillar och ska försöka tänka på mer:

Support a nose to tail philosophy: As a society, we have become accustomed to eating only a fraction of the animals that give their life to provide our food. Consider this; “There are only two tenderloins on a pig, and 20 people want them. There is only so much bacon to a pig, and virtually everybody wants that. You can’t buy a pig and ask for it to be all cut into chops and bacon — pigs just don’t work that way.”

namnlost (51 of 62)

Jag gillar mat som man inte behöver ha i kylen!

Shame shame shame (snart börjar GOT!!).. men så här shamas vi när vi låser Nala ute..

Idag är det fredag och de kunde inte komma mer lägligt. Guuuud vad jag vill bara hemma och bara löka. Vi har haft sa fint väder hela veckan.. men i helgen ska det snöa.. mutter mutter. Vi har noll planer för helgen vilket är den första oplanerade helgen på … evigheter? Vad ska vi göra med alla möjligheter? Jag hejjar på pj hela dagen.

Lite random, men ang. shame, jag läser boken Daring Greatly av Brene Brown, för att en av er tipsade om henne, TACK! Sa bra bok, Tips tips. Här kan du se hennes TED Talk.

“It is not the critic who counts; not the man who points out how the strong man stumbles, or where the doer of deeds could have done them better. The credit belongs to the man who is actually in the arena, whose face is marred by dust and sweat and blood; who strives valiantly; who errs, who comes short again and again, because there is no effort without error and shortcoming; but who does actually strive to do the deeds; who knows great enthusiasms, the great devotions; who spends himself in a worthy cause; who at the best knows in the end the triumph of high achievement, and who at the worst, if he fails, at least fails while daring greatly, so that his place shall never be with those cold and timid souls who neither know victory nor defeat.” Quote ifrån Theodore Roosevelt

Men så, trevlig helg. Vad är era  planer? Eller ännu viktigare, vad ska ni ÄTA? /Hungrig
misc (215 of 218)

misc (216 of 218)

March 2016 (127 of 260)

Jag köpte en flanell skjorta och nu har jag inte på mig något annat. Älskar flanneeeelllll. Satte på WK en likadan skjorta och KC hade på sig en han med. WIN! Träningsoverall är soooo 1990, flanell är nu.

Idag arbetade jag hemifrån och det vara amazing. Men jag vet inte riktigt vad som förväntas av en när man jobbar hemifrån? Det känns lite som jag luras? Är så rädd att mina kollegor inte tycker att jag gör tillräckligt bara för att jag inte syns. Men fiiifasiken vad det är fint att arbeta hemma. Älskar det. Jag sitter i en cubical annars, inget fönster och det är so so so very sad. HATAR tanken på att jag sitter, framför en dator hela dagen utan att se ut. Känns som tre feta minus på hälsan. Ska maila en kompis NU om han kan bygga ihop ett standing desk till mig. Känner mig by the way (intresseklubben antecknar) som att jag är på väg tillbaka till gamla Linnea. Hon som tränade och tänkte på typ micronutrients. Just nu lyssnar jag på It Starts With Food som ljudbok och lär mig så mycket saker jag måste ha skippat när jag läste boken. Peppen!!! Sen är jag tillbaka till att springa, försöker få det att bli tre gånger i veckan och oooh loooord det är TUNGT men så befriande. Tycker det är bättre nu än vad jag tyckte innan, trots att det är tusen ggr tyngre. Tror det är för jag får vara ifred en hel timme. Är sugen på att börja lyfta vikter men det är humlans svårt att få tid att gå till gymmet. Arghhh, måste vi flytta till Georgia eller?! Fattar inte hur vi kommer klara det här om vi vill ha fler barn, vilket vi vill. Tänker typ försöka i höst? Peppar peppar. Aja, det var dagen tankar. Vad tänker ni på?

March 2016 (128 of 260)

Men titta, vilken surprise! Ett inlägg jag inte publicerat, det är några veckor gammalt, men i brist på annat så kommer det nu.

En lördag men första känningarna av vår blir per automatik Happy Hour! Det bästa jag vet.

Jag kände mig så himla pigg och fräsch, lite besviken att fotot inte visar hur jag kände mig. Men jag antar att det är så från nu och all för all framtid. Lökström.
_DSC2972

_DSC3092Vi gick tre kvarter ner, till en pizzeria som heter Kaos. Ett underbart ställe. Happy Hour från 11-17. Så mer en happy day.

_DSC3004

Walter med sin ständiga, och rätt tröttsamma napp. Hur ska vi någonsin få bort den?

_DSC3066

Det här gillar jag med Denver, att samtidigt som man kan sitta i ett linne så kan det glida nissar med skidbyxor.

_DSC3016

Att äta middag ute.. alltså SUCK. har gått så bra fram tills nu. Men här gick det åt helvete. Vi var så högljudda.

_DSC3011

Efter detta glas beställde vi in en flaska vin för att dämpa ångestkänslorna av att alla andra gäster hatade oss. Alltså, vi var utomhus och klockan var 16, så jag skäms inte för mycket.

_DSC3065

_DSC3112

Sen gick vi hemåt, förbi vårt favvo bageri, PJ. Där satt det två nissar och spelade utan någon publik alls så vi slog oss ner för några låtar.

_DSC3148

WK blev glad igen.
_DSC3164

_DSC3156

_DSC3198

Så här små ser bergen ut ifrån oss.

Schlutt!

_DSC3701Det här gillar jag! Många har små luckor i staketet så hundarna kan titta ut, och det här måste ju vara den sötaste hundluckan av alla.

_DSC4207

Hur himla gulligt är inte det här? Vill också ha handavtryck av hela familjen vid entren!

_DSC3690

Ok, det här huset är inte i mitt kvarter, men i samma område. Så fint! Älskar taket.

_DSC3693

Och sen snubblade jag över det här, nylagt tak!

_DSC3695

Men ooo!

_DSC3698

Och efter det sprang jag in i takläggarna! Häftigaste killarna i stan!

_DSC3700

Så sådär ser det ut när det byggs. Det där huset var tråkström innan och nu är det så vackert! Säkert svindyrt, men ett kul sätt att byta look helt!

Vill du se mer ifrån vårt kvarter. Här har du en halloween. Här ifrån den senaste snöstormen och här hänger ni med på en promenad.


Eng: this is our hood. I love it. And I love roofs.

SNOWDAY 2016 (277 of 729)

_DSC0184_2

Ja.. den titeln later ju inte så urkul. Men det är det! Jag ÄLSKAR tygblöjor! love love love. Inte bara miljövänligt, men billigt och typ… kul?

Vi kör en rätt lös stil. WK sover i vanliga blöjor ifrån The Honest Company, men har cloth diapers på sig på dagarna. På helgerna brukar vi köra pappersblöjor bara för att då är vi ute och flänger så mycket. Han sov i Sloomb förut men växte ur dem och jag har inte orkat köpa nya efter som jag är lat.

Så här ser det ut om dagarna: Vi packar lunch och tygblöjor till WKs dagmamma och på eftermiddagen får vi tillbaka alla smutsiga blöjor och en tom matlåda. Lätt!

Tygblöjorna kan ligga och marinera i två dagar innan de måste tvättas, låter man det gå längre kan det bli fläckar och även om det inte är farligt så ser det lite sunkigt ut. Vi har som ett grovkök i vår tvättstuga och en ho (heter det så?) som är en riktigt sunk ho. Där brukar vi (Haaa, haaa, JAG!!) skölja upp dem om nödvändigt. Är det #2 i blöjan så är det bara att spola ner det i toaletten, det finns rispapper man kan köpa också, som gör det ännu lättare. Annars så är det lätt att slänga in i tvättmaskinen och tvätta! Du bör, såklart, tvätta på högsta möjliga värme så det blir ordentligt rent. Vi har ett tvättprogram som heter “Sanatary” och är gjort for lakan, blöjor och riktigt smutsiga kläder.

Det är en djungel med cloth diapers, och det finns massa olika system. Vi valde det billigaste och det är vanliga fold diapers, alltså mjukt tyg med bra uppsugningsförmåga som man lägger i ett skal. Vi använder Grovia prefolds och de är SÅ mjuka och bra och sen använder vi Thirsties covers och de är också toppen. Jag tycker att prefolds kanske man inte vill köpa beggade, men att köpa covers ska man absolut göra beggat! Halva priset för en produkt som är som ny. Ebay eller facebook grupper är the way to go för att hitta beggade.

_DSC3725

Det här behövs för att det ska vara smidigt med tygblöjor:

En stor påse att slänga de använda blöjorna i hemma. Typ denna.

En mindre påse att ha med i väskan om man är ute på äventyr. Som denna.

En bra tvättmaskin. Alltså ingen typisk american toppmatad dödsmaskin.

Några notes:
Hade jag inte haft en bra tvättmaskin så hade jag inte kört med tygblöjor.

Hade jag delat tvättmaskin, alltså typ tvättstuga, så hade jag inte kört med tygblöjor.

Men så! Frågor på det?
_DSC3716 _DSC3721 _DSC3728


Eng: Cloth diapers are the shit!

 

Jag blev så irriterad på mig själv när jag läser vad jag skrev for ett par veckor sedan så jag raderade det. Men jag skrev någon om att “Jag älskar honom verkligen.” om KC. Jag vet att jag använder för mycket superlativ när jag skriver, men jag känner ofta saker starkt och använder bloggen som en ventil och då blir det lätt superlativ. Men att älska någon kan aldrig vara mer än att älska. Det ska liksom vara det största och slutgiltiga. Att jag säga jag älskar dig massor, blir därför fel, och det tar bort att älska och blir tycka om, eller att gilla. Tycker inte om när det ordet används för mycket och vattnas ur. Har en kär vän här i Denver, som också är svenska, som har kommit på det väldigt fina uttrycket “I am falling in like with you“. Jenkare går lite för ofta, lite för fort fram med order love och att falla in like i någon, känns lagom, i en värld full av love you lots.

Casey + Linnéa 2014-74

Har ni sett att det varit en massa mellanmål på EverydayStories i veckan?

Ni såg mitt tips om Chiabars, och här kommer tips ifrån andra bloggare, som alla är humlans hälsomedvetna.

Protein-ostkaka