Paleo Coleslaw

_DSC0622

_DSC0608

_DSC0621
_DSC0626

Ohh nu får ni ett av mina bästa tips – någonsin! Paleo Coleslaw. Holyy fuuuuuckpardon my language, men det är så gott! Har ätit det varje dag i två veckor nu. Kommer fortsätta i minst två veckor till.. med risk att jag aldrig kommer kunna äta det igen.

paleo

 

Äpple och russin är hemligheten. For reelz. Utan dem är det rätt trist. Gör egen mayo enligt detta recept, urenkelt. Enjoy!

Steamboat

 

Helgen spenderades i Steamboat med vänner. En välbehövlig tjejhelg. Eller komma bort helg. Eller åka till landet helg. Eller köra bilen själv i 6 timmar helg. Kanske allt ovanstående.

_DSC0368

_DSC0369

0.8

bikeIdag ska Colorados cyklister få sig ett tack. Och Colorados landskap, det är nämligen så att om du inte är i bergen så är Colorado osannolikt platt.  För några veckor sedan köpte jag en cykel och började cykla till jobbet. Inte en liten backe finns det på väg till jobbet. Det tackar vi för. Speciellt eftersom att jag var snål (läs fattig) så jag köpte en snygg cykel på bekostnad av växlar.. det har noll växlar. UH. Men eftersom den är så snygg så det väger upp.

Men till poängen då… Så jag cyklar till jobbet och i Colorado så är det liksom inte som i Sverige, att folk cyklar lite lugnt och fint utan här sätter alla på sig sin trikåkläder, klickar fast skorna i sina spinning pedaler och sätter på sig en speedhjälm. Jag tycker att det är så ooootroooligt töntigt att alla nissar cyklar till jobbet i cykeltrikåer. Förklara för mig varför folk KÖPER kläder som SER sponsrade ut, men som inte är det? Urtöntigt. Anywhooo.. eftersom folk bara cyklar på sina speedbikes så har folk inte ringklockor, och eftersom folk inte har ringklockor så ropar de istället när de cyklar om en, så flera gånger om dagen så hör jag hur folk skriker bakom mig “oooon your leeeeeft” och så fort de cyklar förbi “Moooooorning” och det där Mooooorning gör hela min dag, så onödigt att säga eftersom de cyklar om mig i tusen kilometer i timmen, men så himla gulligt. Amerikaner och Coloradians i ett nötskal. Så himla trevliga, hurtiga och töntiga. I love it.

 

0.80.8 här