Browsing Category

Food and Crossfit

Det stora äventyret, Food and Crossfit, WORKOUT STORIES

Tankar om träning efter att ha fått barn

04.20.16

_DSC3889

Så jag hade verkligen fel innan jag fick barn. Jag trodde att man inte tränande för att man inte orkade, nu vet jag bättre: Man tränar inte för att man inte har någon tid alls över. Och har man tid över så orkar man inte. Så enkelt är det. Det är inte helt rätt att ta sig tillbaka på banan igen. Jag fick en så himla bra kommentar en dag av UppochHoppa Sofia att man ska bara inte ens tänka tanken att inte träna, utan att man bara ÄR en människa som tränar. Jag älskar verkligen det resonemanget! Typ ner med hakan och kör.

Jag har lagt om min träning helt de senaste åren, ifrån att vara en CrossFit DÅRE, helt insnöad, till att köpa hem utrustningen och träna hemma när jag har tid. Förut var träningen som en brinnande eld och passion, nu är träningen något jag gör för att må bra, för att få andas och sträcka ut ryggen, för att få vara utomhus.

Vi har ringar i garaget som jag verkligen avskyr för de är så knäckande. En wallball, en skivstång och några vikter. Två kettleballs och några riktigt sega remmar. Det räcker. Du behöver inte ens ha det. Det räcker med att använda kroppen som tyngd.

Träningen nu är för att må bra, inte för att vinna eller att vara bäst. Min kropp har ändrat fokus och det både syns och känns och jag är OK med det. Jag är glad om jag tränar, och jag har all rätt i världen att inte vilja träna vissa dagar och då gör jag inte det.

Hur gör ni? Hur får ni ihop tiden? Hur prioriterar ni? Ska vi utmana varandra?!

_DSC3938

Food and Crossfit, KITCHEN STORIES

I vår kyl

04.19.16

namnlost (35 of 62)

Det här var inte helt lätt, kylskåp är ju himla trista men finurliga.

namnlost (8 of 62)

Ok, här har vi några av de saker vi alltid har i kylen. ekologiska bär och spenat, ofta någon smoothie till frukosten dagen efter, mandelmjölk, och goat milk. Jag och KC äter väldigt lite mejeriprodukter, eller vi äter iofs ost på helgerna, och steker i smör, men thats it. Minigrisen tål inte att dricka komjölk så han dricker getmjölk innan han går och lägger sig varje kväll, och han älskar det! Han skriker av lycka när han ser flaskan. Det är toppen med getmjölk, det är väldigt likt bröstmjölk vilket jag såklart älskar. Det innehåller visserligen laktos men det är mycket lättare för känsliga magar att bryta ner och det går urbra för WK. Verkligen ett tips för er som kanske inte vill ge era barn välling. Dessutom så innehåller det mer kalcium än komjölk och eftersom WK inte är urhet på att äta grönsaker så behöver han en annan källa. Sen har vi KCs apelsinjuice, jag kan inte dricka det för det om jag börjar dagen med juice så vill jag ha chocklad till lunch. I hörnet ser ni en paleo lasagne med massa grönsaker, gjord på en blandning av turkey bröst/lår samt lite köttfärs. Det blev gott och är ett bra sätt att minska rött kött. Sen har jag nudlar och ekologisk kycklingkorv. Sen har vi mangos som WK brukar få till efterrätt. Och vitt vin till gäster som gillar det. Jag gör det inte.

namnlost (13 of 62)

Här har vi probioticsgrädde och Mascarpone, jag försökte göra tiramisu som inte blev så kul.. och sen kommer äggen. JISSES vad WK äter ägg, minst två om dagen, oftast tre. Är det för mycket?

namnlost (22 of 62)

Vi försöker att alltid blomkål och broccoli hemma, sen har jag en förkärlek för sparris.

namnlost (27 of 62) namnlost (30 of 62)

Jag har en hylla i kylen som ar dedicated till sånt jag gillar när jag är sugen på att ha snacks. Favoriten på den hyllan är det här mandelsmöret ifrån Boulder. Satan i gatan vad gott det är på ett surt äpple.

namnlost (31 of 62)

Här är den hyllan. almond butters och oliver 4-ever.
namnlost (51 of 62)

Och här har vi halva tallriken. Minst. Avocados som vi äter till frukos och snack. Bananer som WK äter.. dygnet runt? Citroner, butternutsquash och eller spagettisquash, potatis, alltid sötpotatis, apelsiner, äpplen och lök. Så här ser det ut på söndagar för det är då jag brukar handla för veckan, på fredagen ligger det en trist liten lök kvar och en möglig kiwi kanske.

Det fotona av denna kyl saknar är alla matlådor. Känns som hela mitt matliv snurrar runt matlådor i oändlighet. Hatar dem, men hatar att köpa lunch ännu mer.

namnlost (61 of 62)

Här är kylen, en hot mess. Men jag blir så glad av alla dessa fotomagneter!

Allt i allo, Food and Crossfit, Frågor och Svar, KITCHEN STORIES

Köttkonsumtionen i vår familj

04.18.16

Jag fick en fråga om att expandera lite om mina tankar ang. kött. Så jag tänkte att jag delar med mig lite denna vecka av hur vi tänker när vi handlar, vad vi har i kylskåpet, vad WK gillar mest eller något i den stilen. Vi får se hur det blir! Jag hoppas att det blir inlägg som inte känns pressande eller stötande. Vissa är veggisar, andra är köttätande. Vissa handlar efter plånboken, andra efter suget. Det är A-OK. To each is own. Tycker du att jag är dum i huvudet som äter kött så har du rätt att känna så men jag håller inte med dig. Typ.

När jag var kanske 15-16 år så läste jag en bok skriven om Thich Nhat Hanh att något i stil med att om man inte “kan” vara vegetarian så ska man tänka på konsekvenserna av sitt köttätande och äta etiskt. Det satte sig djupt. Det och att jag växte upp i en familj av jägare. Så här skriver han i boken “How to Eat”

“We should reflect deeply on what we buy and what we eat. What we buy and eat can contribute to climate change or it can help stop it. Eating is a chance to nourish our bodies and know that we are not destroying the Earth by doing so.”

Jag försöker att alltid köpa ekologiska grönsaker och jag köper enbart ekologiskt kött.
Vi äter primärt kyckling och turkey, och har minskat vårt intag av port och beef markant jämfört med för två år sedan. Säg att jag lagar kyckling eller turkey fem gånger i veckan och rött kött en gång i veckan. Pork äter vi bara om är på restaurang och får bacon, eller om vi grillar tenderloin på sommaren. Jag skulle vilja att det röda köttet vi åt enbart var vilt men men jag har inte hittat det i Denver i små kvantiteter.

Vi köper bara kött som är ethical. Jag skulle aldrig köpa kött av Tyson tillexempel. Då äter jag en macka till middag istället. Och eftersom jag väljer att äta kött, så är det mitt ansvar att se till att djuret som offrar sin kropp har levt ett värdigt, naturligt liv och slaktats humant. Där av anledningen till att vilt är bäst. Men som sagt, jag kan inte hitta en bra källa här. Vi köper vårt kött på Whole Foods och vi försöker att alltid köpa the highest grade. Grass-fed, pastured, och free range. Och, det bör tilläggas att köpa dessa sorters kött är inte bara bättre för djuren och djurhållningen, men även för dig. Köper du kött som inte är ekologiskt så köp lean meat först! Sedan är det bra om du kan skära av allt fett ifrån kött som inte är ekologiskt. Det är i fettet som mycket av sunkiga biprodukter sätter sig, antibiotika, hormoner etc. Urk. Undvik pork helt om du inte kan köpa det ekologiskt för din och för grisarnas skull.

Ägg är något som varierar en massa i pris, men samma här. Ekologiskt först. Det är en anledning till att vissa ägg är billiga och jag vill inte ha det i min kropp, eller på mitt samvete. Billiga ägg i USA är ofta billiga just för att hönorna behandlas otroligt inhumant och de matas med SKIT. Restprodukter av andra djur, antibiotika, corn och soya. URK igen. Här kommer ett förklaring på ord som är bra att gå efter. Natural – Betyder inte ett skit. Står det att äggen är natural så betyder det skvatt. Without added hormones –  SUCK, de får inte matas med hormoner by law så det är som att säga att hönorna inte föddes på månen. Cage free –  betyder inte att de är ute, de kan vara uppfödda inomhus utan tillgång till sol, på extremt små ytor. Certificated Organic – Här måste hönorna ha tillgång till att kunna vara utomhus. Dock behöver det inte vara helt schysst för det, det räcker med ett utomhuspace på 3% för att de får kallas CO. Hönorna här är inte i burar. Pastured: Här får hönorna springa ute, inte bara ha access till att kunna se himlen utan faktiskt spendera en stor portion av deras live utomhus. Vanligtvis får hönorna också en ekologisk diet så hittar du ägg som går under både Pastured och Organic så katjiiing. Bra ägg! Skål!

Jag läste i It Starts With Food något som jag gillar och ska försöka tänka på mer:

Support a nose to tail philosophy: As a society, we have become accustomed to eating only a fraction of the animals that give their life to provide our food. Consider this; “There are only two tenderloins on a pig, and 20 people want them. There is only so much bacon to a pig, and virtually everybody wants that. You can’t buy a pig and ask for it to be all cut into chops and bacon — pigs just don’t work that way.”

namnlost (51 of 62)

Jag gillar mat som man inte behöver ha i kylen!