Browsing Category

Food and Crossfit

Food and Crossfit, Gravid igen, healthstories

Ginger shot

11.16.16

ginger-shot-2

Jag mår inte illa som preggo, men jag märker att jag är extra sugen på mat och dryck äter mat som ska vara bra för just illamående, som ingefära så i morse gjorde jag en ingefärasshot.

Jag rev ca 4 cm ingefära, pressade två kalla apelsiner, tog en liten tsk turmeric (gurkmeja – världens konstigaste namn) och en tsk Manuka honung. Manuka honung är en urfin honung som jag köpte när WK var sjuk förra vintern, den är antiinflammatorisk och jättebra mot en massa grejjer. Sen silade jag och vips så var det klart. Gott och fint i förkylningstider!

ginger-shot-4

Det stora äventyret, Food and Crossfit, healthstories

Hemmagjorda paleo gummie bears som ska hjälpa med sömn samt en update ifrån vår sleeplessness.

11.02.16

Så jag skrev ju om mina hemmagjorda gummiebears tidigare i veckan, jag provade även att göra dem med Tart Cherry Concentrate. Det, mina fellow desperate parents, ska nämligen vara bra för sömnlösa vildingar. Både små och stora.

Jag körde samma recept som sist, men med tart cherry concentrate och en krossad C-vitamin brustablett.
kan ju nämna att WK, precis som sist, vägrade smaka och äta. Så helt bortkastad tid. Men jag försöker allt!

Just nu ser det ut så här hos oss: 

  • WK får pasta med smör till middag, varje dag. Eftersom det är en av få saker som han äter så struntar jag blank i vad jag tycker om pasta, för mig är det viktigare att han är mätt så han inte vaknar av hunger. Och eftersom jag själv bara äter rostat bröd till frukost, lunch och middag så antar jag att jag inte är den bästa förespråkaren för grönsaker.
  • Efter middagen så badar vi med epson salt, eftersom det också ska vara bra för sömn. Badar vi inte så sprayar jag has fötter med Magnesium olja innan sängdags.
  • Sen läser vi böcker, lägger WK i sin säng, sätter på en Bob Marley LP och sitter vid hans säng tills han somnar. ALDRIG i sängen senare än 19:00. Numer är vi stenhårda på tiden, det var vi inte förut.

Det hjälper, ibland. Vi vaknar absolut mindre nu än för ett par månader sedan, men det är fortfarande långt ifrån bra. Casey, min hjälte, tar alla nätter. Jag sover i källaren med öronproppar men vaknar fortfarande varje gång Walter vaknar. Jag fattar inte varför han vill UPP klockan 4:00? Kunde vi bara förlänga det en timme så skulle det kännas helt ok.

smaller-2-2

smaller-3-2

smaller-4-2
smaller-6-2

Tips är att vara himla försiktig med gelatin pulvret.. det hamnar liksom överallt.

smaller-1-4

Food and Crossfit, KITCHEN STORIES

Hemgjorda och hälsosamma paleo gummibjörnar

11.01.16

smaller-3

I helgen gjorde jag gummibjörnar till oss här hemma. Trött som tusan var jag men jag hade satt det på listan “att göra” för i helgen och snodde åt mig tio minuter. Det är ett enkelt Paleo snack som är “nyttigt”. När jag skriver nyttigt så menar jag att det innehåller en massa nutrients och tack vare gelatin så är de urbra för både leder och skinn.

Jag gjorde detta med ekologisk äpplejuice och lite pumpkin spice (vilket i sin tur är kanel, ingerfära, kryddpeppar och muskotnöt).

Här är receptet:

1 dryg dl (1.2 dl) 100% juice (allt utom ananas och mango fungerar, vill du göra ananas och mango ändå så måste du koka juicerna först för de innehåller bromelain som gör att gelatin inte sätter sig)
1 matsked gelatin – rekommenderar VERKLIGEN att köpa grassfed gelatin. Jag använder denna och den är toppen.
1 tsk lime eller citron juice
1-2 matskedar sötning, om man vill. Jag provade att ha i lite honung och det var fint.

Så här gör du:

  1. Värm juicen på spisen, det ska inte koka men vara så varmt att det ryker.
  2. Stäng av värmen och häll i gelatinpulvret försiktigt, detta måste du göra under tiden som du vispar, det blir lätt klumpar och det är varken kul eller gott.
  3. Häll i silicon molds.. jag köpte mina online via amazon, men de borde finnas i en välsorterad bakbutik.

In i frysen i ca 2 timmar. Sen är det klart! De håller i en tätslutande förpackning ca 5 dagar.

Men.. så här lite längre ner i inlägget kan jag ju skriva sanningen.. WK åt dem inte, ville inte ens smaka. KC var tveksam och Hunter, som äter bajs och döda ekorrar luktade bara på dem och sen gick han i väg. De må vara nyttiga, men de blev faktiskt inte speciellt goda. Och hur kul ar det att fota mat? INTE ALLS! 

smaller-1

smaller-5

smaller-7

smaller-8

smaller-9

Hörrni, 25 grader varm 30:e oktober! Inte illa!

smaller-10

smaller-1-2