Linnéa

Paleo Coconut Chocolate Cake

paleo cake

När kroppen skriker efter något onyttigt så är denna som änglasång för öronen. Som en kram ifrån en storbystad gammal dam. Som att ta av sig sina sunkiga Converse på kvällen. Som en dusch efter en camping. You get my point. Som vanligt blir jag alltid så förvånad när Paleo Treats inte smakar sågspån. Denna kanske inte ser saftig eller mjuk ut, men trust me inte några crappy foton. Den är både saftig, mjuk och otrolig god! 

Foton och recept finns HÄR. Där ser du hur kakan egentligen ska se ut.. vet inte varför min blir så …ful?

_DSC0461

Kokossocker, mandelmjöl och cacao…

_DSC0485

_DSC0478

_DSC0492

_DSC0496

_DSC0645

Downhill mountain biking in Keystone

_DSC0672 _DSC0687 _DSC0693

 

Lördagen skulle ha spenderats på helig ort, men planerna föll samman och flyttades till nästa helg. Vart är hemlig ort? Ingen aning? Casey fixar.

Istället åkte vi till Keystone med Caseys downhill bike team. Uffda Biketeam. Deras Bios är verkligen värda att läsa, mina favoriter är såklart Casey “Headcasey” Geiger och Marcio “Bobsled” Forléo. Eftersom jag inte är välkommen med i teamet eller på en DH cykel så hikade jag istället. 10000 timmar ner for ett berg kändes det somi converse, utan vatten. Så himla orutinerat. Hunter och jag överlevde trots allt. Han kröp tillbaka till bilen och la sig för att sova medan vi andra la fötterna på bordet och njöt av solen och gott sällskap. Resten av helgen spenderades tittandes på CrossFit Games, på Farmers Market och bakom gräsklipparen.

(Har kanske 5 kvadratmeter gräs som likförbannat växer…när jag var i Sverige fick Casey en stark känsla av att varje man behöver en gräsklippare.. så nu har vi det.. till en plätt som är så liten så vi skulle kunna klippa för hand med en köksax..)

roar

roar